武辰认为应分析茅台陈酒和新酒两个市场。“目前新酒价格的不断上涨是一路或者多路资金(炒作型的资金或者私募型的资金)为追求茅台酒暴利，通过各种渠道囤积茅台酒，再通过各种办法来炒作。不能拍卖茅台新酒，更不能通过拍卖给茅台新酒市场带来炒作性的推手作用。”

　　“陈年茅台酒民间的存量正以极快速度减少，估计只占老茅台酒总量的百分三十左右。民间茅台酒经过拍卖行这几年的征集，会越来越少。过几年只能由投资商和收藏家支持拍卖常年继续下去。目前看来，上世纪50—60年代的茅台酒是最稀缺最昂贵的，只要是真的，价格一定稳定上扬；上世纪70-80年代的老茅台最受关注，而上世纪90年代的酒更具有潜力。现在的新茅台酒2003年后就突破万吨，存量很大，收藏意义不大，但饮用意义大。”武辰告诉记者。

　　郝鸿峰则认为，上世纪80年代之前的茅台酒具有收藏价值，因为该时期的茅台酒量很少，具备稀缺性。

　　风险在何处

　　对于茅台酒收藏市场迅速升温，业内人士认为，无论是艺术品还是名酒，对中国传统极品的热捧是近年来国内收藏市场的“主旋律”。 然而，将茅台酒等作为收藏品，既要多做功课，更要保持理性。“风光无限”的茅台酒也潜存风险：

　　首先，拍卖市场初具雏形，未形成价值体系。洋酒国际拍卖市场是成熟门类，伦敦国际红酒交易所针对不同品种和品系的红酒，会公布相应价值标准，作为投资者参考。茅台酒虽不像书画那样赝品较多，但也有假的，主要集中在上世纪90年代以后的新酒。而且，行业相关鉴定标准没有出台，只能通过外包装细节和年代来综合判定一瓶酒的市场价值。

　　其次，缺乏变现渠道。华夏典当行首席艺术品评估师胡平认为，高端白酒已经成为了投资品，但除了拍卖和个别典当行可以变现，这些白酒不知道该流向何处。

　　另外，长期储藏是大难题。上海市酿酒专业协会秘书长吴建华认为，酒的储藏对储藏环境要求颇高，最好是在恒温恒湿的环境下，忽干忽湿忽冷忽热的环境都会对酒质造成影响，普通购买者很难提供这样的储藏条件。茅台酒是白酒，只要是白酒都会挥发。国内酒瓶制造工艺还不完善，酒瓶的密封性不佳，一瓶变成半瓶就没有收藏价值了。极个别茅台酒收藏者收藏了多年茅台酒，认为到了自己的心理价位可以拿出来拍卖了，其实酒本身并没有这么大价值了。

　　6月16—17日举办的北京传是春拍将推出传世佳酿专场，该专场以茅台酒为主，既有国庆五十周年茅台纪念酒，又有庆祝澳门回归茅台纪念酒，还有上世纪30年代茅台村生产的、民间存量极少的回沙茅酒。